著／川上のぶ　柴田書店　並　昭和50年初版 福井県で生まれ、樺太での結婚生活、パリの一流ホテルでの修行、ホテル勤務を経て料理研究家として活躍した川上のぶさん。家庭でも作れる本格的なレシピ、さまざまなシーンに合わせた献立の提案、フランス料理をアレンジした創作料理など、日々の料理にスパイスを加えてくれそうな贅沢な一冊です。