マヤルカ古書店

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シェフシリーズ59　イタリア料理店オステリア味岡儀郎の　より深いイタリアの味へ　パスタの奥行

発行所：中央公論社 1993年発行保存状態：並イタリア料理シェフ、味岡儀郎氏による本格イタリア料理入門書。本書では「手打ちパスタ」、「詰めものパスタ」、「乾燥パスタ」等々、様々なパスタ料理を紹介している。