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シェフシリーズ38 フランス菓子店ピエールドオル杉野英実の フランス菓子の傾向

1,650円

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発行所:中央公論社 1989年発行 保存状態:並 フランス菓子店シェフ、杉野英実氏による本格フランス菓子入門書。 杉野氏がパリで学んだ様々な菓子を紹介する。彩り豊かでかつ四季折々の姿を見せる菓子は眺めるだけでも楽しませてくれる。

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