マヤルカ古書店

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シェフシリーズ27　フランス料理店ベル・フランス石神和人の　自然で健康な素材が生む　正しい味の料理

発行所：中央公論社 1987年発行保存状態：並フランス料理シェフ、石神和人氏による本格フランス料理入門書。各タイトルを春夏秋冬に分け、旬の食材を用いたフランス料理を紹介している。