著／堀井和子・渡邊紀子　カット／堀井和子　写真／小林洋治・堀井和子　発行／白馬出版　並、函帯　1989年初版 アメリカ西海岸の料理の夜明けは、1971年にBerkeleyにフレンチレストランとしてオープンしたCHEZ PANISSEから始まった。著者が西海岸で出会ったおいしい料理と素敵な人を紹介したアルバムのようなデザインもおしゃれな一冊。 ※写真にありませんが、函、帯（少ヤブレ）揃いです。