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監修:金子健一
料理:金子健一
写真:疋田千里
編集:菊池徹
発行:栞日
印刷:藤原印刷
発行:2017年7月28日
料理研究家で、松本で<Alps gohan>を運営する金子健一さんの著書。松本の自然と食の恵みをじっくりと堪能できる美しい一冊。